小说123

第126章（第2页）

每个人排解压力的办法都不一样，有的人是靠运动或是听音乐看电影这样的方式，不过也有人靠暴饮暴食来缓解焦虑，像眼前的这位客人，无疑就属于后一种了。

&ldo;那好吧……&rdo;勉强接受了这样的说法，幸平纯微微颔首，&ldo;请稍等一会儿，我马上为您准备。&rdo;

&ldo;小纯，我的炸竹荚鱼呢?&rdo;黄老师看了一眼表，&ldo;再过一会儿就要上课了啊……&rdo;

&ldo;别急嘛黄老师，马上就来。&rdo;

&ldo;记得多给我来一点美乃滋哦!&rdo;

&ldo;好好好……&rdo;幸平纯一边应声着，一边转身回到里面的厨房里。

在将黄老师的竹荚鱼炸好让小狐狸送出去之后，她开始着手准备寿喜烧的配料。

日本料理中因为历史渊源而分为关东与关西两种流派的料理不在少数，两种流派之间的差别不算太大，大抵也就算是个豆腐脑要吃甜的还是咸的，粽子要蘸糖还是加盐的地步，不过也跟微博上一样吵了个天翻地覆。

寿喜烧就是其中分歧的一种。

关东风格的寿喜烧做法较为简约‐‐将调料与高汤糅合成风格清鲜的汤汁，再加入牛肉与其他食材烹煮，贴近于传统意义上的中华火锅，而且在海外等地的日料店也都是以关东风格的寿喜烧为主打。但在日本本土，即使是在关东的中心东京，餐厅里也大多是以关西风格的寿喜烧独占鳌头。

猫屋的寿喜烧，自然也不例外。

胡萝卜横切成圆块，葱白以斜刀切成葱段，洋葱切成缕缕的长条，嫩圆圆的香菇切去香菇腿，然后在顶上划上几道深深的刀痕，刻画成十字星的形状方便入味。

滚水中煮过的蒟蒻丝已经去除了石灰的涩味，而必不可少的豆腐用的则是那种质地坚实，不易碎裂的板豆腐，而且要事先在铁架上烤出色泽深厚的纹路，如此才算得上是寿喜烧的配角。

&ldo;小狐，过来帮忙!&rdo;

&ldo;好的!&rdo;

让小狐狸捧着沉沉的铸铁锅与小型燃气灶走在前面，幸平纯端着放满食材的托盘，跟着走了出去。

&ldo;这么多啊……&rdo;饶是之前被再三提醒过的御手洗红豆，看着幸平纯拿来的两大盘食材也不由得吃了一惊。

&ldo;客人，现在可不能取消了哦……&rdo;

&ldo;可别小看我，虽然多了一点，我还是能吃完的!&rdo;御手洗红豆的嗓门变得粗了一些，显得朝气十足。

&ldo;希望如此吧……&rdo;

毕竟浪费食物，可是很大的罪过。

之前提到过，关东与关西的寿喜烧做法是不同的，与关东简练的汤锅做法相比，关西的方式要繁琐许多，不过自然也会多出一些别样的风味。

&ldo;滋啦滋啦‐‐&rdo;

幸平纯在烧热的寿喜烧锅里，均匀地涂上了一层牛脂，随温度融解的牛油在灼热的底部均匀地晕开之后，再一片一片放入切得大片的颜色诱人的薄牛肉，那薄薄的一层刚贴入锅里，就开始爆出浓烈的肉香。

&ldo;哇哦……&rdo;御手洗红豆忍不住深吸了一口气，身体也逐渐放松地靠进椅背里。